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性状：白色至微黄色粉末。
来源：被称为蛋白**，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
特点：
1.在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是**高的。
2.乳清蛋白较易被消化吸收。
3.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。
作用：它服用方便，吸收利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋**是我们补充蛋白质的**选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋**的首要考虑。首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是**高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全.