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英文：octyl gallate，CAS No.： 1034-01-1，分子式： C15H22O5 ，分子量： 282.33
性质：白色结晶性粉末。无臭，味微苦。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。
用途：抗氧化剂。