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英文:Ethylparaben。别名:羟苯乙酯,尼泊金乙酯,对羟基苯甲酸乙酯。分子式(Formula): C9H10O3 。分子量(Molecular Weight): 166.18 。CAS:120-47-8
性状:无色或白色结晶性粉末。无臭。微溶于水(0.17g/100ml,25度),易溶于乙醇(70g/100ml,室温),醚和丙二醇(25g/100ml.室温),花生油(1g/100ml,室温),沸点297-298℃。防腐力强。其抗菌力比苯甲酸和山梨酸强。
尼泊金乙酯用作食品、药品、化妆品等的杀菌防腐剂,也用作有机合成试剂。 在食品中用量参考我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:作为食品加工使用的防腐保鲜剂,其**使用量(均以对羟基苯甲酸计)为,用于果蔬保鲜:0.012g/kg; 食醋:0.10g/kg; 碳酸饮料、蛋黄馅:0.20g/kg;果汁(果味)饮料、果酱(不含罐头)、酱油、酱料:0.25g/kg; 糕点馅:0.5g/kg。