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胃蛋白酶
产品: 浏览次数:0胃蛋白酶 
品牌: 国产
单价: 700.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 2000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-03-08
 
详细信息
 胃蛋白酶

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英文:pepsin。CAS:9001-75-6酶活力:3000U/g。

CAS:9001-75-6

性状:本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。

鉴别:取本品的水溶液,加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液,即发生沉淀。

用途:主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。

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