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英文：Carboxymethyl cellulose calcium
CAS:9050-04-8
性状：白色结晶性粉末。无臭。几乎不溶于水。吸水则膨润数倍。对热、光、空气、微生物等都很稳定。为改善味感，常加工成200目以下的细粉。酸性时结合性弱，碱性时结合性强，失去溃散性。1g／20mL的水中悬浮液的pH值为4.5～6.0。
用途：本品可用作增稠剂、黏结剂、分散剂、溃散剂。