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食品级酪蛋白
产品: 浏览次数:0食品级酪蛋白 
品牌: 国产
单价: 150.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 2000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-11-16
 
详细信息
 酪蛋白

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英文:Casein又称:干酪素。蛋白质:≥90%

食用级酪蛋白又称酪朊酸,是利用高新生物技术制成的**牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品配料,广泛应用于各类食品中。

性状:微黄色粉末,无臭无味或有轻微香气和滋味,非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分。

用途:增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂;粘结剂;填充剂;栽体。各类食品及各类饮品中、植脂末(奶精)、宠物饲料、奶制品、酪朊酸钠、制药等。

限量:冰淇淋用量0.3%–0.7% ;肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5% ;蛋黄酱3% 。

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